meringue

N'ayant jamais fait de meringues avant aujourd'hui, je me suis inspirée de la recette de mercotte.

110 g de sucre glace

110 g de sucre en poudre

6 ou 7 blanc d'oeuf

Préchaufer le four th 110 ° C.

Sortir les blancs d'oeuf du réfrigérateur plusieurs heure avant de les utiliser.

Battre les blanc en neige très ferme.

Mélanger les deux sucres ensemble.

Incorporer délicatement et très lentement les sucres aux blancs d'oeufs.

J'utilise une poche à douille pour faire de petits tas sur une plaque de papier sulfurisée.

Cuire environ 1 h. Le temps de cuisson varie selon les four.

♥♥♥♥♥

source : www.mercotte.fr