crumble de tomate

J'adooooore le crumble qu'il soit sucré ou salé mais j'avoue avoir une petite préférence pour le salé et celui à la tomate est dans mon top ten. A déguster sans modération bien relevé avec juste une bonne salade, y'a des fois des p'tit bonheurs qui ne tienne qu'a des tomates bien mûres !!!

6 grosses tomates

1 oignon doux

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 cuillères à soupe de chapelure

4 cuillères à soupe de parmesan
du thym
sel, poivre

Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat.

Arroser d'un peu d'huile et assaisonner. Passer à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 mn.

Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement.

Laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan, 2 bonnes cuillères à soupe d'huile et du thym.

Disposer ce mélange sur les tomates. Remettre au four pour 20 mn (thermostat 6).