Feuilleté d'endive au jambon

Pour 4 personnes :

4 petites endives

4 tranches de jambon blanc

2 pâtes feuilletées

gruyère rapé

poivre, sel

1 jaune d'oeuf

Faire cuire les endive à la vapeur.

Les saler et les poivrer.

Une fois cuites les faire bien égouter sur  papier absorbants.

Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon;

Etaler la 1 ére pâte feuilletée et la couper en quatre recouvrir chaque quartier de gruyère rapé.

Déposer une endive au milieu d'un quartier à l'aide d'un pinceau mouiller les bords avec le jaune d'oeuf.

Découper l'autre pâte feuilletée en quart, recouvrir l'endive avec la 2 nde pâte. Dorer avec le reste du jaune d'oeuf;

Passer au four th 190 °C pendant 25 min.
♥♥