J'utilise presque toujours de la rhubarbe surgelée comme ça je peur faire ce clafoutis à n'importe quel moment de l'année vu que je suis une fan de la rhubarbe !
600 g de rhubarbe
140 g de sucre
60 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 210°C. Fouetter les oeufs et la farine.
Ajouter le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé.
Mettre la rhubarbe que l'on a au préalable fait revenir dans un peu de beurre de sucre.
Verser dans un moule à tarte beurré.
Saupoudré de sucre et enfourner.
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