" Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie,ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine..." Colette

lundi 15 mars 2010

Velouté de lentilles corail

Ce soir nous avons envie d'une soupe même si le soleil est revenue on ne maitrise pas toujours ses envies !!
J'ai choisie des lentilles corail reçu de mon partenaire, je dois vous avouer que je n'avais jamais cuisiné ce produit avant aujourd'hui, mais ce premier essais est plutôt réussi.



300 g de lentilles corail
8 ml de bouillon de volaille
1 oignon
1 carotte
1 cuillère à café de coriandre moulue
sel, poivre du moulin
un peu d'huile d'olive
1 pointe de crème.

Faire revenir l'oignon et la carotte dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les lentilles corail et recouvrir avec le bouillon de volaille.
Assaisonner et mettre la coriandre.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
Mixer le velouté.
Ajouter la crème et servez.



6 commentaires:

  1. Ce velouté doit être délicieux!!!
    Bonne journée

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  2. Miam miam!! J'adore ce genre de velouté bien vitaminé:)) Passe une belle semaine!! xxx

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  3. Doucement épicé et joliment coloré... Miam!

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  4. humm un délicieux petit velouté!
    J'aime beaucoup l'idée des lentilles corail parce que je trouve qu'on n'en mange pas toujours assez! ;)
    Bisous & Bonne soirée

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  5. Je suis heureuse d'être la première à déguster ce doux velouté.
    J'adore la soupe de lentilles, les corails donnent une très belle couleur.

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  6. J'aime beaucoup les lentilles corail, elles sont douces et donnent un bon velouté !!! miammm

    manue

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