carottes au cumin et coriandre

Ce plat est un classique mais c'est un bon moyen de convertir les enfants au carottes en tous cas chez moi ça marche !! 

500 g de carottes

1 poivron

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à café de miel

sel

poivre de sichuan

Faire cuire les carottes et le poivron découpé en lanières à la vapeur pendant 20 à 30 min.

Ensuite les poêler dans l'huile d'olive avec les gousse d'ail et ajouter les épices. Je rajoute 1/2 verre d'eau et je laisse mijoter jusqu'à absorption de toute l'eau. A ce moment là mettre la cuillère à café de miel et laisser caraméliser quelques minutes.

Servir bien chaud et bon appétit !