Madeleines

Une nouvelle recette de madeleines qui nous a transporté au 7ème ciel.

Un vrai délice !!

250 g farine

250 g beurre

4 oeufs

10 cl lait entier

40 g miel

1 sachet de levure

sel

Préchauffez le fout th 240° C.

Coupez le beurre en petit morceaux et le mettre dans une petite casserole, le faire fondre à feu doux, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur blonde et dégage une odeur de noisette.

Laissez tiédir, puis filtrer-le.

Dans une jatte, cassez les oeufs, ajoutez le miel et le lait, fouettez l'ensemble.

Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, une pincée de sel et le sucre, mélangez.

Versez dessus le contenu de la jatte, mélangez avec une spatule, puis incorporez le beurre refroidi, sans cessez de mélanger.

Disposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole de moule à madeleine et enfournez pour 5 min, puis baisser le four th 160°C et poursuivez 5 min environ.

Source : CVF