" Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie,ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine..." Colette

mardi 20 avril 2010

Tartine au chèvre et Tartine à la tomate

Il est tard je n'ai pas spécialement envie de cuisiner à cette heure tardive et je doit trouver quelques chose à préparer en quelques minutes : des tartines.

1 ère Tartine :
Tartine au chèvre :


un fromage de chèvre (chavroux)        
1 bouquet de basilic frais
1 cuillère à café de 5 épices
du sel de guérande
du poivre de sichuan
2 cuillère à café de miel
4 petites tranches de magret de canard fumé

Pour les deux tartines j'ai choisis une tourte de seigle pour pouvoir faire de belles tranches.




Découper deux belles tranches de pains et les faire griller au grille pain.
Ecraser le fromage à la fourchette avec les épices, le poivre et un peu de sel.
Ciseler le basilic, le mélanger au chèvre.
Etaler cette préparation sur le pain grillé, mettre le magret de canard et ajouter une cuillère à café de miel sur toute la longueur de la tartine.Passer 3 min sous le grill du four. 
2ème Tartine :
Tartine à la tomate :




2 bonnes cuillères à soupe de confit de tomates séchées
2 tomates
huile d'olive aromatisée au basilic
ail
poivre, gros sel
du cantal



Découper deux belles tranches de pains et les faire griller au grilles pain.
Ailler le pain.
Les recouvrir d'huile d'olive aromatisée au basilic avec un pinceau et mettre le confit de tomate, bien recouvrir toute la tranche de pain.
Déposer les rondelles de tomates.
Assaisonner et râper le cantal pardessus.
Mettre un léger filet d'huile aromatisé par dessus et laisser sous le grill du four 3 min.

Pour cette seconde tartine j'utilise une huile d'olive aromatisée au basilic que j'ai acheté lors du dernier salon des vins à Limoges, elle est sublime, délicatement parfumée elle est parfaite sur une salade de tomates et rehausse le goût cette tartine.

8 commentaires:

  1. humm simple et super bon !!! passe un bon mercredi !!bise sandra

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  2. j'adore les tartines, c'est simple mais très varié, un super choix pour un dimanche soir gourmand et léger
    bon mercredi et merci d'être passer sur mon blog =)

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  3. Délicieuses ces tartines.
    Bonne journée

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  4. Je peux venir t'aider à les croquer?

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  5. Celle au chèvre me plait beaucoup!

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  6. Coucou je me balade sur les blogs du concours et comme j’aime bien ton petit blog, j’ai voté pour toi bises et bon 1er mai.

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  7. Merci beaucoup Severine c'est super gentil !

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